IL MENU DA ASPORTO (*Presidi Slow Food)
GLI ANTIPASTI
Arancina alla Vastedda della Valle del Belice*, Melanzana e Salsa di Pomodoro Piccadilly all’Antica € 14
Sarde alla Beccafico € 16
Caponata di Melanzane con Cialda di Ceci Croccante € 12
I COUS-COUS e LE PASTE
U’ Cùscusu: Cous-Cous di Pesce alla Trapanese e il Conflitto tra le Spezie e Il Sale Marino di Trapani* € 20
Cous-Cous al Nero di Seppia, Peperone Affumicato e Tartare di Gambero € 22
Cous-Cous in Ghiotta di Patate, Coste e Bottarga di Tonno Rosso di Favignana € 18
Busiata al Gambero Rosso di Mazara e Pesto di Pistacchio € 22
Busiata al Pesto Trapanese: Pomodoro, Aglio Rosso di Nubia*, Basilico, Mandorle e Muddica Atturrata € 16
Piccolo Glossario dal Siciliano: Busiata (Pasta lunga e attorcigliata); Muddica Atturrata (Mollica Tostata).
I SECONDI
Polpo Arrostito con Salsa al suo Nero e Piselli € 18
Bottoni di Calamaro Imbuttunato e Salsa di Melanzane € 20
Baccalà con Alloro, Aglio Rosso di Nubia* e Succo di Pomodoro Freddo € 20
La nostra Frittura di Mare: Calamari Puntilla, Gamberi Rosa di Nassa, Polpo Maiolino e Sarde di Maglia fritti in Farina di Ceci € 18
Piccolo Glossario dal Siciliano: Imbuttunato (Ripieno).
LE SELEZIONI
Insalata Pantesca con Pomodori, Cipolle, Patate, Olive e Capperi € 7
Insalata Garibaldina: Arance, Aringa, Finocchietto Selvatico e Cipollotto € 10
Verdure di Stagione Saltate in Padella € 8
I DOLCI
Il Cannolo € 7
La Cassata € 8
La Genovese Ericina € 6
Lun-Ven 12:15-14:45 / 19:30-22:30 – Sab 19:30-22:30
SCONTO TAKE-AWAY 20%
Tel: 02 8396.7642 – Cell/WhatsApp: 348 6335.079 – Email: info@cous-cous.com