MENU TAKE-AWAY 2022

 

GLI ANTIPASTI

 

Arancina di Riso con Pesce Spada e Melanzane su Salsa di Pomodoro Siccagno e Basilico € 16

Tartare ai Tre Gamberi di Mazara “Rosso, Viola e Gobbetto” con Maionese di Gambero, Spuma di Burrata, Guanciale e Lime € 26

Battuta di Ricciola con Latte di Mozzarella di Bufala e Bottarga di Tonno € 24

La Caponata di Melanzane della “nostra Bisnonna” € 14

“Il Soffice Ricordo di Pane Cunzato” con Pomodoro, Acciughe, Basilico e Salsa di Pecorino € 12

RoastTuna “Il Tonno Tonnato”: Carpaccio di Tonno e Spuma di Salsa Tonnata “a modo nostro” € 22

I COUS-COUS e LE PASTE

 

“U’ Cùscusu”: Cous-Cous di Pesce alla Trapanese – Antica Ricetta € 24

Cous-Cous alle Seppie e il loro Nero, Crema di Favette e Ricci di Mare € 30

Cous-Cous Tiepido con Tartare di Ricciola, Mandorle e Zucca Infornata € 22

Busiata” al Gambero Rosso di Mazara, il nostro Pesto di Pistacchio e Salicornia € 26

Busiata” al Pesto Trapanese con Melanzane Fritte e Muddica Atturrata € 16

“Tagghiarinu chi Sarde” Tagliolino Grezzo al Ragout di Sarde, Limone e Finocchietto Selvatico € 18

I SECONDI

 

Salsiccia di Polpo e Trippa al Matarocco con Cipollotti Stufati € 25

Calamaro “Imbuttunato” con Patate, Fagiolini, Pinoli, Bisque di Crostacei e Coulis al Basilico € 22

Ricciola Laccata alla Salsa Teriyaki, con Sesamo e Asparagi Croccanti € 28

Baccalà Fritto Panato ai Cornflakes con Confettura di Cipolle Dolci Arrostite e Tartufo Estivo € 22

Tonno Pil Pil con Foie-Gras e Crema di Favette all’Aglio e Menta € 25

I DOLCI

 

Cannolo Tradizionale di Ricotta di Pecora con Gocce di Cioccolato e Scorzetta d’Arancia € 8

La nostra Cassata di Ricotta, Pan di Spagna, Marzapane e Frutta Candita € 8

“Genovese Ericina”: Pasta Frolla alla Vaniglia ripiena di Crema Pasticcera al Limone € 8

“Bacio Pantesco”: Frittelle Farcite con Ricotta e Cannella € 7

 

“Piccolo Glossario Siciliano”:

Busiata (pasta lunga e attorcigliata); Muddica Atturrata (mollica tostata); Matarocco (pesto di pomodoro, aglio, olio e basilico); Imbuttunato (ripieno); Tagliancozzo (Biscotto Marsalese croccante, con mandorle dolci, agrumi e spezie).

VINI

 

Cous-Cous – Grillo Doc 2019 – BIO (Bianco) 22 €

Kelbi Cantine Pellegrino – Catarratto IGT 2019 (Bianco) 27 €

Bianca di Evrò Cantine Rallo – Insolia DOP 2019 – BIO (Bianco) 28 €

Gibelè Cantine Pellegrino – Zibibbo IGT 2019 (Bianco) 27 €

Nero di Serramarrocco – Nero d’Avola IGP 2012 (Rosso) 34 €

Cous-Cous – Perricone IGT 2018 (Rosso) 26 €

Saint Germain Firriato – Brut di Grillo e Catarratto IGT Metodo Charmat (Bollicine) 32 €

Millesimato Donnafugata – Brut di Chardonnay DOC 2015 Metodo Classico (Bollicine) 46 €

PRANZO da lunedì a venerdì dalle 12.30 alle 14.30 (ordini entro le 12.00)

CENA da lunedì a sabato dalle 19.30 alle 21.30 (ordini entro le 19.00)

 

Sconto Take-Away 20% – Ordine minimo 55 euro

Metodi di pagamento accettati: Contanti, Bancomat, Carta di Credito, Satispay

mobile/whatsapp: 3486335079 – e-mail: [email protected]