IL MENU DA ASPORTO (*Presidi Slow Food)

 

GLI ANTIPASTI

 

Arancina alla Vastedda della Valle del Belice*, Melanzana e Salsa di Pomodoro Piccadilly all’Antica € 14          

Sarde alla Beccafico € 16

Caponata di Melanzane con Cialda di Ceci Croccante € 12     

 

I COUS-COUS e LE PASTE

 

U’ Cùscusu: Cous-Cous di Pesce alla Trapanese e il Conflitto tra le Spezie e Il Sale Marino di Trapani* € 20

Cous-Cous al Nero di Seppia, Peperone Affumicato e Tartare di Gambero € 22

Cous-Cous in Ghiotta di Patate, Coste e Bottarga di Tonno Rosso di Favignana € 18

Busiata al Gambero Rosso di Mazara e Pesto di Pistacchio € 22

Busiata al Pesto Trapanese: Pomodoro, Aglio Rosso di Nubia*, Basilico, Mandorle e Muddica Atturrata € 16

 

Piccolo Glossario dal Siciliano: Busiata (Pasta lunga e attorcigliata); Muddica Atturrata (Mollica Tostata).

I SECONDI

 

Polpo Arrostito con Salsa al suo Nero e Piselli € 18

Bottoni di Calamaro Imbuttunato e Salsa di Melanzane € 20

Baccalà con Alloro, Aglio Rosso di Nubia* e Succo di Pomodoro Freddo € 20

La nostra Frittura di Mare: Calamari Puntilla, Gamberi Rosa di Nassa, Polpo Maiolino e Sarde di Maglia fritti in Farina di Ceci € 18

 

Piccolo Glossario dal Siciliano: Imbuttunato (Ripieno).

LE SELEZIONI

 

Insalata Pantesca con Pomodori, Cipolle, Patate, Olive e Capperi € 7

Insalata Garibaldina: Arance, Aringa, Finocchietto Selvatico e Cipollotto € 10

Verdure di Stagione Saltate in Padella € 8

I DOLCI

 

Il Cannolo € 7

La Cassata € 8

La Genovese Ericina € 6

Lun-Ven 12:15-14:45 / 19:30-22:30 – Sab 19:30-22:30

SCONTO TAKE-AWAY 20%

Tel: 02 8396.7642 – Cell/WhatsApp: 348 6335.079 – Email: info@cous-cous.com