MENU TAKE-AWAY
GLI ANTIPASTI
ARANCINA di Riso con Strips di Seppie Scottate e Salsa di Favette e Piselli €16
TARTARE di TONNO, Cipollotti in Agro, Liquirizia e Salsa Leggera alla Radice di Wasabi €22
CAPONATA “Ricetta di Famiglia” €14
ALICI di Sciacca “all’Ammogghiu” €16
POLPETTE di CERNIA al Sugo di Datterino Siccagno, Mousse di Melanzana e Ricotta Salata €16
I COUS-COUS e LE PASTE
“U’ CUSCUSU’” ANTICA RICETTA – Cous-Cous di Pesce alla Trapanese €25
COUS-COUS alle SEPPIE e il loro NERO, Tartare di Gambero Rosso e Caviale €28
COUS-COUS alle Zucchine Lunghe e “TENERUMI”, e Bottarga di Tonno Rosso di Favignana €18
“BUSIATA” al GAMBERO ROSSO, Pesto di Pistacchio, Elisir di Gambero e Polvere di Caffè €26
“’A PASTA cu L’AGGHIA”: Busiata al Pesto Trapanese e Muddica Atturrata €18
I SECONDI
RICCIOLA MARINATA al Sale, Miele ed Erbette, Scottata al Cannello con Insalatina di Scarola,
Semi di Lino e Salsa Ponzu €28
BACCALA’ FRITTO in Crosta di Ceci e Zucchine alla “Scapece” €18
SPIGOLA al SALE, Polvere di Alghe Marine e “Cappuccino di Ostrica” €22
BOTTONI di CALAMARO con Capperi, Olive, Primosale, Ciliegino e Coulis di Peperone alla Brace €26
LE SELEZIONI
Insalata “PANTESCA”: pomodori, patate, cipolle, olive e capperi €12
I DOLCI
CANNOLO Artigianale di nostra produzione con Ricotta di Pecora, Cioccolato e Arancia €8
CASSATA Siciliana all’Antica con Ricotta, Pan di Spagna, Pasta di Mandorle e Frutta Candita €8
La nostra “GENOVESE Ericina” €8
“CASSATELLE Trapanesi” €8
VINI a richiesta
Piccolo Glossario Siciliano: Tenerumi (foglie e germogli della zucchina lunga); Busiata (pasta lunga e attorcigliata); Pesto Trapanese (pomodoro, aglio, mandorle e basilico); Muddica Atturrata (mollica tostata); Genovese (tortina di pastafrolla ripiena di crema pasticcera aromatizzata al limone); Cassatelle (frittelle ripiene di ricotta, cioccolato, cannella e limone)
PRANZO da lunedì a venerdì dalle 12.30 alle 14.30 (ordini entro le 14.00)
CENA da lunedì a sabato dalle 19.30 alle 22.00 (ordini entro le 21.30)
Sconto Take-Away 20%
Metodi di pagamento accettati: Contanti, Bancomat, Carta di Credito, Satispay
mobile/whatsapp: 3486335079 – e-mail: [email protected]